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mog野田、電子水の井戸
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電子水はお料理の味を引き立たせる水です。ここでは電子水を利用した例をご紹介します。

 

〈作り方〉
お米をタップリの水に入れて、手早くかきまぜ水を流します。これを2〜3回繰り返し濁りがなくなったら水を切り、電子水に浸します。お米がしっかり浸るだけの電子水の中で約30分間放置します。その後、汚れた水を流し、もう一度約30分間、電子水に浸した後、水を切り炊飯器の中に移します。新しい電子水を適量入れ、備長炭を1本入れて炊きます。いつもの水道水で炊くご飯と比べてみてください。おどろく程、ふっくらとつやのある美味しいご飯になります。


 
 

電子水でおつゆを作ってください。

 
 

料理の前に電子水に浸してアク抜きに!

 
 

貝類の砂だしに!

 
 

飲料水用はもちろん電子水で。

 
 
 
 
 





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